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第1124章 规定之中三道菜

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搅拌一下让糖溶解,将塞满糯米的藕放进去,等水开了之后转中火慢慢炖到藕微微有些软的时候捞出来,因为锅内之前煮过小苏打,所以藕会变成微微有些红的颜色。

等将煮好的藕盛出来,另起锅,将之前煮藕的汤加糖烧到浓稠蜜汁的状态,等吃的时候淋在藕上就可以了。

不过虞晓味这道菜要做完才能让系统打分,所以直接藕切片,能够看到每片藕之中都有软糯的糯米,将蜜汁浇在上面,整盘就做好了。

刚刚虞晓味在煮藕的时候,已经把肉末芙蓉蒸蛋也出锅了,现在她的炉子上放着锅子,而里面则是一份果汁和琼脂在熬。

看到果汁微微变色变得有些黏稠,虞晓味将果汁端下来,而另外一边,她将吉利丁片溶在了另外一份隔热水搅拌的果汁里,现在将两份果汁混合到一起搅拌,然后找了一个模具,把汁水倒进去,直接扔进了空间。

之所以要用两种凝固剂是因为,琼脂的量虞晓味用的比较少,因为琼脂做出来的会比较硬,但是吉利丁片做出来的又会太软,她想做口感适中的软糖,所以就将两种混合,少量的琼脂加上相对比较多的吉利丁片。

过了一会儿拿出来,果汁已经慢慢变成了Q糖一样的果汁软糖,而每一颗软糖里都有一小块晶核,因为虞晓味之前将晶核放到了模具里,这样就保证每一颗都有一块。

三样都做好之后,虞晓味这才有机会去看之前两道菜的评分,第一道肉末芙蓉鸡蛋羹的分数虞晓味基本上是可以肯定是可以通过的,因为无论从营养还是模样,以及口感,她都很有信心。

但是另外两样,虞晓味有些忐忑的往下划,心里祈祷着:一定要通过呀!

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