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虞晓味拍拍手,这边肉末芙蓉鸡蛋羹已经蒸上了,手里没停着,虞晓味又开始淘洗糯米,然后就浸泡在一边。
之后她又拿出一截藕,将藕去皮洗干净放在一边沥水,然后虞晓味又拿出各色的果汁出来。
虞晓味想出来的第二道菜是果汁软糖,如果是末世前,她肯定会用新鲜的水果榨汁来做,但是现在,平时水果都难得一见,所以虞晓味只能退而求其次,用果汁来做。
但是她知道,果汁本身里面有很多添加成分肯定会减分的,所以她要将果汁重新加一些水煮到温热沉淀,然后过滤几次再使用。
将果汁都煮好放在一边过滤,虞晓味就开始准备做第三道和晶核口感相配的菜,那就是蜜汁糯米藕。
将洗干净沥干水分的藕两端的藕节位置切下来,不过并不丢掉,先放到一边,然后虞晓味将之前已经被她浸泡好的糯米,连同晶核混在一起,一起塞进藕洞之中。
等把藕洞全部都灌满之后,把之前切下来的藕节重新盖在原本的切口上,然后用牙签固定住。
虞晓味之前已经在锅里放了小苏打用旺火煮,这会儿锅内已经水沸,虞晓味将水倒出来放在一边,然后再往锅里加上清水、白糖和刚刚打开的一瓶腌渍糖桂花。