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第026章 大型企业

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她转了一圈手里的馒头,将烤糊的一边绕过,轻轻撕下外皮,一股浓郁的麦香和nai香扑面而来,实在忍不住哇的叫出声来。

闻着浓郁的香味,口水已经流了出来,她将馒头放入嘴里,轻轻一咬,外焦内软,里面口感柔软却不蓬松,第一个感觉就是甜,第二个感觉就是充实有料,第三个感觉就是浓郁小麦与nai香,微微一嚼,明明感觉特别紧实的馒头,融化变软的速度特别快。

“哇~~~这个香味……木头桩,这是nai香馒头吗?不对不对,又有点像麦片的味道……”林白迫不及待的问道。

庄宸笑笑,看着张明往撕开一半的馒头里塞着外婆菜,故意叹口气说道:“暴殄天物啊!这种石头烤馍讲究的就是吃原味,品麦香,这夹杂着外婆菜,啧啧……”

张明眉毛一挑,将勺子往菜里一插,接着双手合拢,啪的一下将馒头拍实了,一口咬下去,手里馒头就消失了一大半,鼓着腮帮子蠕动着,眼睛瞪的老大,故作不满的横了庄宸一眼,哼哼道:“我愿意!”

苏玫好像特别喜欢这个味道,连菜也不吃,一个馒头吃完,又拿起一个,看着庄宸赞叹道:“庄宸,这个馒头有什么讲究吗?”

庄宸摸摸下巴,淡淡地笑笑说道:“鹅卵石烤馍!面粉里面放了一些麦麸粗粮,增加了香气,并且用的是我昨天做面条剩下的一点老面。用烤箱将石头加热,拿出来等温度下降到240度,然后把捏好的面团放在石头上,用石头的余热加热面团,隔一段时间翻面,只要掌握温度和火候就可以了。至于nai香味,我没有放鲜nai,这是高温炙烤燕麦粉产生的香气。”

哇……两女惊叹一声,林白恍然大悟,赞叹道:“难怪这上面都是坑坑洼洼呢!原来是石头的印记!烤箱是前天恭祈福刘经理他们送来的那个吗?”

庄宸点点头:“是刘经理带来的那个朋友送的,据说是圆祖食品的一个负责人,你们也听到了,我说不要,她硬要送,昨天一大早就让人给拖来了,几层高,摆我那厨房里,挺占位置的……”

“啧啧,真的呀!那个女的叫什么?好像是叫江什么什么的,一个烤箱几千块呢,哎木头桩,她没让你做什么吧?”

“哦确实提了点要求,就是如果我做出什么面食糕点,有空的话给她们送一份过去尝尝就行了……”

“宸哥,你现在越来越俏皮了诶!那么多人都争着抢着要你!牛大发了喂!”

“小明我哪有那么多时间折腾这个啊……又是早餐,又是热菜,又是甜品,还有面食……拜托,你自己家里也是开餐馆的,应该知道呀!这些可不是一个系统的,好多大厨师一辈子只会做面食,都不敢自称做的最好呢!”

“哪里哪里,木头桩你可是天才!等我们的校园甜品站办好了,你再帮忙设计几样招牌饮品和面包甜点什么的,咱们的发财大计指ri可待哟~~喂张明,你说是不是?”

“是是是……宸哥,我和白姐的幸福就交给你了……”

是你们的xing福吧……庄宸摸着下巴苦笑,闷着头吃起来,他怎么可能拒绝张明和林白的要求呢,到时候他们俩要是真折腾出来一个甜品站,他肯定会全力以赴,给他们准备几样招牌产品出来!

聊了一会儿,话题又提到了这几天络绎不绝上门的陌生人身上。

恭祈福的刘经理走后,另外慕名寻上门来的,还有那个紫阳公园旁,做了二十几年甜品生意的刘姨妈红豆沙的小老板,著名企业圆祖食品的江城公司负责人。

另外,即便昨天下着大雨,最大牌的一个客人还是冒雨前来,赫然是健师傅食品饮料江城工厂的负责人!

健师傅是国内顶尖的食品企业,主业是方便面,另外瓶装矿泉水,茶,果汁,酸梅汤等饮料的业务也占据了市场领导地位,实力在国内数一数二。

这次上门与庄宸交流,主要是看中了庄宸酸梅汤的配方。

健师傅从1996年开始进军饮品和糕饼业务,推出的“好滋味绝不放手”酸梅汤和柠檬茶,风靡一时,好评如chao,但随着消费者的口味和喜好逐年发生变化,碳酸饮料汽水的流行,果汁和茶饮的崛起,再加上有京城某某斋和某某记的酸梅膏争夺,健师傅酸梅汤的市场占有率越来越低,业务量逐年萎缩。

大型企业做饮品,很多时候身不由己,可口可乐600ml卖3元卖了好多年,早就想要提价了,可惜消费者用脚投票,完全不买账。

后来只能偷换概念500ml卖3元,变相涨价,可是谁涨价谁死的快,消费者立即转向其他饮品,导致可乐在轰轰烈烈的提价之后,企业再次弄成500ml加量20%,还是600ml卖3元,实际上还是和原来一样,瞎折腾一场而已。

健师傅一样,酸梅汤500ml卖3块钱,零售商和多级分销商层层克扣,利润越来越薄,它又不像碳酸饮料那么好做,原料需要用乌梅和山楂提取酸梅晶和柠檬酸,再加上各种香jing,食品级防腐剂山梨酸钾,甜味素,还有逐年上涨的人力成本,导致产品的成本越来越高,产品质量又得不到质的提升,最终消费者不买账,市场份额越来越少,陷入了恶xing循环中。

虽然现在市场的主流是红茶绿茶等茶饮,但是三十年河东三十年河西,谁敢保证将来茶饮料不会萎缩?果汁饮料就不会崛起?酸梅汤就不会重振雄风?

所以在这个大环境下,健师傅江城工厂的负责人亲自上门与庄宸探讨,也是顺理成章的事情,如果庄宸真的能破这个死局,家大业大的健师傅绝对不会小气,它的老对手唯一山楂酸梅汤也在苦苦挣扎,能打压一处是一处,他们绝不会手软!

听说健师傅看中了庄宸的配方,几人兴趣大增。

张明像他父亲张东方一样,一个劲地搓手,似乎看到了大比的钞票飘过来。

林白也是小小的兴奋,握着拳头问道:“你们是怎么谈的?怎么没有把我喊过去旁听你们谈判?”

苏玫眨眨眼,微微笑着,她同样也很感兴趣,虽然她不太懂商业谈判,但是她看问题和思考的深度还是远超同龄人的。

庄宸笑了笑,摸摸下巴:“我是这么对他说的……”

……

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