鱼的处理方法，采取的是先炸后煎的方式。鱼肉用调料腌入味儿了以后，裹上一层薄薄的面糊，在温油里炸，将表皮炸脆了以后再放到已经用大葱、大蒜、姜片爆香了的锅里煎熟、煎香，临了还不忘浇上一点料酒，让浓郁的香味发散，使得那股浓郁的香味即便是在这种冰冻着的情况下都能够隐约闻见。从鱼的表皮的完整程度看来，肉质必定是软中带脆，滑溜中保留着黄花鱼肉特有的纤维。只是想象一下，都觉得口感丰富、味道鲜美。

至于肉末茄子和那道盐水菜心就更不用说了，都是看起来简单，实际上是最考验厨师功力的菜品。能将肉末茄子炒得肉末均匀细腻、茄肉绵滑却韧挺完整，最重要的是浓汁里没有厚厚的浮油，那就是高手。而能够将菜心烫得如此油绿鲜亮，菜茎的横截面近乎透明，中央的白点几乎可以忽略，而配在上面的那撮姜丝和葱丝又细如发丝，那更是内外兼修的高高手。

这几道菜，肖小苗觉得光是看都已经觉得肚子饿得不行了。她事后一定要好好打听是从哪家饭馆叫来的外卖，以后一定要去办个会员卡什么的，才对得住这样好的手艺和自己吃货的名头。

正当“肖大吃货”在为面前的几道菜肴拜服不已的时候，身后冷不丁传来了几下敲门声。

柳小姐的声音隔着磨砂玻璃门传来，“九妹，在里边吗？弄得还好吗？需不需要人打下手？”

肖小苗心里一个咯噔。现在这个灶台上已经凭空出现了四道冰冻的菜肴，如果这个诡异情形如果让柳小姐看见，事情就非得黄了不可。往轻了说，只是情况会闹得有点奇怪而已，也许编点什么话就能折过去；要是往重了说，万一这个柳小姐真的是组织的探子，那事情就远远不是这么简单了，不光她的新身份不能确立，就连她的安全都成问题。

必须得找借口不让她靠近半步才行！

就跟真的演戏一样，光靠台词还远远不够，好的片子是离不开灯光、音效和各种现场特效的！

“不用了柳小姐，你在外面等着做好上来吃就行了。”

她一边大声说，一边从操作台旁边拿出竹砧板，又从刀架子上抽出菜刀，开始在砧板上空剁起来，以制造出切菜剁肉的声音。

“九妹，不用客气。你一个人忙活，指不定得忙到什么时候。让我来帮帮忙，洗洗切切，进度就会快很多。凌先生也是想考验你的烹饪技巧而已，多个人打下手他不会介意的。”柳小姐坚持道。磨砂玻璃门上她高瘦的身影更清晰了一些，说明她凑得更近了，不知道是不是在贴近玻璃想要观察里面的情况。幸亏这磨砂玻璃足够厚，想要透过它看见些什么是不可能的。

“柳小姐，洗菜摘菜的活我都干得差不多了，我动作很麻利的，就剩下下锅了。”肖小苗故意将剁砧板的声音弄得更大。

“你真是太客气了，这么短时间怎么可能已经准备得差不多了呢？还是让我来帮帮忙吧！我一个人也闲着无聊。”这次传来的不光是柳小姐的声音，还有她扭动门锁的声音。得亏门是反锁上的，不然就真被她闯进来了。

如果这种程度的戏码赶她不走，那就得行动升级才行！